青椒炒包菜正宗做法

青椒炒包菜是一道家常菜,色澤鮮艷，口感清爽，營養(yǎng)豐富，深受人們喜愛，下面，就為大家介紹青椒炒包菜的正宗做法。

【食材準(zhǔn)備】

1. 青椒：2個
2. 包菜：1顆
3. 紅椒：1個（可選）
4. 大蒜：2瓣
5. 生姜：1小塊
6. 食用油：適量
7. 鹽：適量
8. 雞精：適量

【制作步驟】

1. 青椒、包菜、紅椒洗凈，切成條狀；大蒜、生姜切末。
2. 熱鍋涼油,油熱后放入蒜末、姜末爆香。
3. 加入青椒、紅椒翻炒至斷生，盛出備用。
4. 鍋中留底油,放入包菜翻炒至斷生，加入適量鹽調(diào)味。
5. 將炒好的青椒、紅椒重新倒入鍋中，加入雞精調(diào)味，翻炒均勻。
6. 出鍋前撒上蔥花,即可裝盤。

【小貼士】

1. 青椒和包菜要切得細(xì)一些,這樣更容易入味。
2. 炒菜時火候要適中,以免燒焦。
3. 加入紅椒可以使菜肴更加美觀,也可根據(jù)個人口味選擇是否添加。

青椒炒包菜是一道簡單易學(xué)的家常菜,希望大家按照正宗做法嘗試一下，相信一定會做出美味的青椒炒包菜。