家常美味——雞蛋炒蒜炒木耳的做法

雞蛋炒蒜炒木耳，是一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜，營(yíng)養(yǎng)豐富，口感鮮美，是很多家庭餐桌上的常客，下面,就讓我為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的做法。

【食材準(zhǔn)備】

• 雞蛋 3個(gè)
• 大蒜 3瓣
• 木耳 適量
• 鹽 適量
• 食用油 適量
• 雞精 適量

【做法步驟】

1. 首先將木耳提前用清水泡發(fā)，泡發(fā)后洗凈,撕成小朵備用。
2. 大蒜去皮,切成蒜末備用。
3. 雞蛋打入碗中，加入少許鹽,用筷子打散成蛋液。
4. 熱鍋涼油，油熱后倒入蛋液，待蛋液底部凝固后，用鏟子輕輕翻動(dòng)，使蛋液均勻受熱，炒至雞蛋熟透,盛出備用。
5. 鍋中留少許油，放入蒜末,小火煸炒至蒜末微黃出香味。
6. 將泡發(fā)好的木耳倒入鍋中，加入適量鹽,翻炒均勻。
7. 將炒好的雞蛋重新倒入鍋中,與木耳和蒜末一起快速翻炒均勻。
8. 最后加入少許雞精提鮮,翻炒均勻后即可出鍋。

【小貼士】

1. 木耳泡發(fā)時(shí)，最好用溫水，這樣泡發(fā)速度快,口感更佳。
2. 炒雞蛋時(shí)，火不宜太大,以免雞蛋炒焦。
3. 木耳炒制過程中，注意火候,以免炒糊。
4. 加入雞精提鮮,可根據(jù)個(gè)人口味適量添加。

這道雞蛋炒蒜炒木耳不僅簡(jiǎn)單易學(xué)，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，是一道非常適合家庭日常飲食的菜品，快動(dòng)手試試吧,相信一定會(huì)給家人帶來美味的享受！