竹筍炒豬肉——家常美味，簡單易學(xué)

竹筍炒豬肉是一道非常受歡迎的家常菜，口感鮮美，營養(yǎng)豐富,下面就來為大家詳細(xì)介紹一下竹筍炒豬肉的制作方法。

我們需要準(zhǔn)備以下食材：新鮮竹筍、豬肉、大蒜、生姜、料酒、生抽、老抽、鹽、糖、食用油。

步驟如下：

1. 準(zhǔn)備食材：將竹筍洗凈，切成薄片；豬肉切成薄片，用料酒、生抽、老抽、鹽腌制10分鐘；大蒜、生姜切片備用。

2. 熱鍋涼油：鍋中倒入適量的食用油，油熱后放入腌制好的豬肉片，翻炒至變色,取出備用。

3. 炒竹筍：鍋中留少許油，放入蒜片、姜片爆香，再加入竹筍片翻炒,炒至竹筍變軟。

4. 合炒：將炒好的豬肉片重新放入鍋中，與竹筍一起翻炒，加入適量的鹽、糖調(diào)味。

5. 出鍋：翻炒均勻后,即可出鍋裝盤。

小貼士：

1. 竹筍炒豬肉時(shí)，可以加入少許糖,使菜肴更加鮮美。

2. 竹筍炒豬肉時(shí)，火候不宜過大,以免炒糊。

3. 竹筍炒豬肉時(shí)，可以根據(jù)個(gè)人口味加入其他蔬菜，如青椒、紅椒等。

4. 竹筍炒豬肉時(shí)，要確保豬肉和竹筍熟透,以免影響口感。

通過以上步驟，一道美味的竹筍炒豬肉就完成了，家常美味，簡單易學(xué),快快動(dòng)手嘗試一下吧！