炒濕面條的家常做法

面條作為我國傳統(tǒng)的主食之一，深受廣大人民群眾的喜愛，炒濕面條更是家常菜中的經(jīng)典之作，簡單易做，美味可口，下面，就為大家介紹一種炒濕面條的家常做法,讓你在家也能輕松享受到這道美食。

【食材準(zhǔn)備】

1. 濕面條適量
2. 瘦肉或雞肉150克
3. 青紅椒各1個(gè)
4. 蔥、姜、蒜適量
5. 醬油、鹽、料酒、胡椒粉、水淀粉、食用油適量

【制作步驟】

1. 將濕面條放入沸水中煮熟，撈出后用冷水沖洗,瀝干水分備用。
2. 瘦肉或雞肉切成細(xì)絲，加入少許鹽、料酒、胡椒粉和水淀粉腌制10分鐘。
3. 青紅椒洗凈切絲，蔥、姜、蒜切末備用。
4. 熱鍋涼油，油溫5成熱時(shí)，下入腌制好的肉絲翻炒至變色,撈出備用。
5. 鍋中留少許油，放入蔥、姜、蒜末爆香,再加入青紅椒絲翻炒至斷生。
6. 將炒好的肉絲重新倒入鍋中，加入濕面條,翻炒均勻。
7. 加入適量的醬油、鹽調(diào)味，翻炒均勻,使面條均勻裹上醬汁。
8. 撒上蔥花,翻炒均勻即可出鍋。

【小貼士】

1. 煮面條時(shí),加入少許鹽可以增加面條的口感。
2. 肉絲腌制時(shí),加入水淀粉可以使肉絲更加嫩滑。
3. 炒面條時(shí)，火候不宜過大,以免面條糊鍋。

炒濕面條是一道簡單易做、美味可口的家常菜，營養(yǎng)豐富，適合全家享用，通過以上步驟，相信大家已經(jīng)學(xué)會了這道菜的制作方法，快動手試試吧,讓你的餐桌更加豐富多彩！