家常炒山藥炒萵苣,美味又健康

山藥和萵苣都是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ?jiàn)的食材,不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且口感清爽，就為大家分享一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜——炒山藥炒萵苣。

【食材準(zhǔn)備】 山藥 1根 萵苣 1根 胡蘿卜 1根 蒜末 適量 生抽 1勺 老抽 1勺 鹽 適量 食用油 適量

【烹飪步驟】

1. 山藥、萵苣、胡蘿卜分別洗凈，去皮，切成條狀。
2. 熱鍋涼油,油熱后放入蒜末爆香。
3. 加入山藥條,翻炒至表面微黃。
4. 再加入萵苣條和胡蘿卜條,繼續(xù)翻炒。
5. 加入生抽、老抽，翻炒均勻。
6. 調(diào)入適量鹽,翻炒均勻。
7. 出鍋前,撒上蔥花，翻炒均勻即可。

【小貼士】

1. 山藥去皮時(shí),可以戴上一次性手套，以免皮膚過(guò)敏。
2. 炒山藥時(shí),火不宜太大，以免山藥表面燒焦。
3. 萵苣和胡蘿卜的條狀大小要盡量一致,這樣炒出來(lái)的菜更加美觀。
4. 炒菜時(shí),可以適當(dāng)加入一些水，以免食材炒焦。

炒山藥炒萵苣是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜,口感清爽，營(yíng)養(yǎng)豐富，在炎炎夏日，這道菜更是解暑佳品，快動(dòng)手試試吧，相信你一定會(huì)喜歡的！