炒油豆角切絲，家常美味簡單做

油豆角，又稱豇豆，是家常菜中常見的一種食材，其口感脆嫩，營養(yǎng)豐富，炒制簡單，是家庭餐桌上的?？停旅?，就為大家介紹一種炒油豆角切絲的好方法,讓您輕松在家做出美味佳肴。

準(zhǔn)備食材：新鮮油豆角500克、豬肉100克、蒜瓣3瓣、生抽、老抽、鹽、食用油適量。

1. 將油豆角洗凈，切成細(xì)絲；豬肉切成細(xì)絲，用生抽、老抽、鹽腌制10分鐘。

2. 蒜瓣去皮,切成蒜末。

3. 熱鍋涼油，油溫5成熱時，放入腌制好的肉絲翻炒至變色,撈出備用。

4. 鍋中留底油,放入蒜末爆香。

5. 將切好的油豆角絲放入鍋中,大火翻炒至豆角絲變軟。

6. 將炒好的肉絲重新放入鍋中,與豆角絲一起翻炒均勻。

7. 加入適量的鹽,繼續(xù)翻炒均勻。

8. 加入少許生抽提鮮,翻炒均勻即可出鍋。

炒油豆角切絲的要點如下：

1. 豆角切絲時，要盡量切得細(xì)一些,這樣炒出來的豆角口感更佳。

2. 肉絲腌制時，加入生抽、老抽、鹽,可以讓肉絲更加入味。

3. 炒豆角時，火候要大,這樣炒出來的豆角才脆嫩可口。

4. 炒豆角時，不要加太多水,以免豆角炒出來過于軟爛。

5. 加入生抽提鮮,可以讓整道菜更加美味。

通過以上步驟，您就可以在家輕松做出美味的炒油豆角切絲了，快動手試試吧,相信一定會讓您的家人朋友大飽口福！