炒香菇做法大全大全

香菇，作為一種營養(yǎng)豐富、口感鮮美的食材，深受廣大食客的喜愛，炒香菇是一道簡單又美味的家常菜，下面就來為大家詳細介紹幾種炒香菇的做法,讓你在家也能輕松享受到這道美味佳肴。

經典炒香菇

【食材】 新鮮香菇300克，胡蘿卜半根，青椒1個，蔥、姜、蒜各適量，鹽、生抽、老抽、糖、水淀粉、食用油適量。

【做法】

1. 香菇去根，洗凈，切成薄片；胡蘿卜、青椒分別洗凈，切成片；蔥、姜、蒜切成末。
2. 熱鍋倒油，油熱后放入蔥、姜、蒜末爆香。
3. 放入香菇片,翻炒至香菇邊緣微黃。
4. 加入胡蘿卜片、青椒片,繼續(xù)翻炒。
5. 調入鹽、生抽、老抽、糖,翻炒均勻。
6. 加入適量水淀粉勾芡，翻炒均勻,出鍋即可。

香菇炒蛋

【食材】 新鮮香菇100克，雞蛋3個，蔥、姜、蒜各適量，鹽、生抽、食用油適量。

【做法】

1. 香菇去根，洗凈，切成薄片；蔥、姜、蒜切成末。
2. 雞蛋打入碗中，加入少許鹽,打散備用。
3. 熱鍋倒油，油熱后放入蔥、姜、蒜末爆香。
4. 放入香菇片,翻炒至香菇邊緣微黃。
5. 倒入雞蛋液,快速翻炒至雞蛋凝固。
6. 調入鹽、生抽，翻炒均勻,出鍋即可。

香菇炒肉片

【食材】 新鮮香菇200克，豬肉150克，蔥、姜、蒜各適量，鹽、生抽、老抽、糖、水淀粉、食用油適量。

【做法】

1. 香菇去根，洗凈，切成薄片；豬肉切成薄片，用生抽、老抽、水淀粉腌制10分鐘。
2. 熱鍋倒油，油熱后放入蔥、姜、蒜末爆香。
3. 放入腌制好的肉片,翻炒至肉片變色。
4. 加入香菇片,繼續(xù)翻炒。
5. 調入鹽、生抽、老抽、糖,翻炒均勻。
6. 加入適量水淀粉勾芡，翻炒均勻,出鍋即可。

三種炒香菇的做法，簡單易學，營養(yǎng)豐富，在家做一道美味的炒香菇，為家人帶來健康與美味,快來試試吧！