炒芹菜做法涼拌芹菜做法
家常美味——炒芹菜與涼拌芹菜的做法分享
芹菜,作為一種常見(jiàn)的蔬菜，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且口感清新，無(wú)論是炒制還是涼拌，都能呈現(xiàn)出不同的風(fēng)味，下面，就為大家詳細(xì)介紹炒芹菜和涼拌芹菜的做法，讓您的餐桌更加豐富多彩。
炒芹菜的做法
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準(zhǔn)備食材：新鮮芹菜、蒜末、干辣椒、鹽、生抽、食用油。
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芹菜洗凈,切成段，放入開(kāi)水中焯水，撈出后瀝干水分。
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熱鍋倒油,油熱后放入蒜末和干辣椒爆香。
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加入焯好水的芹菜段,快速翻炒均勻。
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調(diào)入適量的鹽和生抽,繼續(xù)翻炒均勻。
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出鍋前撒上少許蔥花,即可享用美味的炒芹菜。
涼拌芹菜的做法
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準(zhǔn)備食材：新鮮芹菜、蒜末、干辣椒、鹽、生抽、醋、香油、辣椒油。
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芹菜洗凈,切成段，放入開(kāi)水中焯水，撈出后瀝干水分。
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將焯好水的芹菜段放入大碗中,加入蒜末、干辣椒、鹽、生抽、醋、香油和辣椒油。
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用筷子攪拌均勻,讓調(diào)料充分滲透到芹菜中。
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放入冰箱冷藏一段時(shí)間,讓味道更加入味。
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取出后即可享用清脆可口的涼拌芹菜。
炒芹菜和涼拌芹菜各有特色,炒芹菜口感鮮嫩，味道鮮美；涼拌芹菜則清爽可口，適合夏季食用，這兩種做法簡(jiǎn)單易學(xué)，您可以根據(jù)個(gè)人口味進(jìn)行調(diào)整，快動(dòng)手嘗試一下吧，讓您的家人和朋友共享這份美味！
