紅薯粉條炒肉片是一道色香味俱佳的家常菜，不僅口感滑嫩，而且營養(yǎng)豐富，下面,就為大家詳細(xì)介紹一下紅薯粉條炒肉片的制作方法。

紅薯粉條炒肉片做法

材料：

• 紅薯粉條 200克
• 豬里脊肉 150克
• 青紅椒各1個
• 蔥 1根
• 姜 1小塊
• 蒜 2瓣
• 醬油 1湯匙
• 醋 1湯匙
• 生抽 1湯匙
• 老抽 1茶匙
• 料酒 1湯匙
• 鹽 適量
• 白胡椒粉 適量
• 食用油 適量

步驟：

1. 準(zhǔn)備材料：將紅薯粉條提前用溫水泡軟，豬里脊肉切成薄片，青紅椒去籽切片，蔥切段,姜蒜切片備用。

2. 腌制肉片：將切好的肉片放入碗中，加入適量的醬油、料酒、鹽和白胡椒粉,抓勻后腌制10分鐘。

3. 炒肉片：鍋中倒入適量的食用油，油熱后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片變色，炒至肉片表面微焦,撈出備用。

4. 炒香調(diào)料：鍋中留少許油,放入蔥姜蒜炒香。

5. 炒青紅椒：將青紅椒片放入鍋中,快速翻炒至斷生。

6. 加入粉條：將泡軟的紅薯粉條放入鍋中，加入適量的生抽、老抽、醋和鹽,翻炒均勻。

7. 最后加入肉片：將炒好的肉片重新放入鍋中,與粉條一起翻炒均勻。

8. 出鍋裝盤：待所有材料炒熟后，關(guān)火，將炒好的紅薯粉條炒肉片盛出,裝盤即可。

小貼士：

• 紅薯粉條不宜泡得太久,以免變軟爛。
• 肉片要切得薄一些,這樣炒出來的肉片更加嫩滑。
• 烹飪過程中要大火快炒,以保持食材的口感和營養(yǎng)。

紅薯粉條炒肉片是一道簡單易學(xué)的家常菜，既美味又健康，適合家庭日常飲食，快動手試試吧,相信你一定會喜歡的！