家常炒瘦肉，美味又簡單

在我國，瘦肉是一道非常受歡迎的食材，因其營養(yǎng)豐富、口感鮮美而深受人們喜愛，炒瘦肉的做法多種多樣，今天就來為大家介紹一種家常炒瘦肉的做法，簡單易學(xué),保證讓你愛不釋手。

【食材準(zhǔn)備】 瘦肉 300克 青椒 1個(gè) 紅椒 1個(gè) 洋蔥 1個(gè) 生抽 2湯匙 老抽 1湯匙 料酒 1湯匙 鹽 適量 糖 1茶匙 生粉 1湯匙 食用油 適量

【制作步驟】

1. 將瘦肉切成薄片，加入生抽、老抽、料酒、鹽、糖和生粉，攪拌均勻,腌制10分鐘。
2. 青椒、紅椒和洋蔥分別切成絲備用。
3. 熱鍋倒油，油熱后放入腌制好的瘦肉片，快速翻炒至肉片變色,撈出備用。
4. 鍋中留少許油，放入青椒絲、紅椒絲和洋蔥絲,翻炒至斷生。
5. 將炒好的肉片重新倒入鍋中,與蔬菜一起翻炒均勻。
6. 根據(jù)個(gè)人口味加入適量的鹽調(diào)味即可。

【小貼士】

1. 瘦肉切片時(shí)，可以順紋路切,這樣炒出來的肉片更加嫩滑。
2. 腌制瘦肉時(shí)，加入適量的生粉可以使肉片更加嫩滑,口感更佳。
3. 炒肉片時(shí)，火候要大，動(dòng)作要快,以免肉片炒老。

家常炒瘦肉是一道簡單易學(xué)的菜肴，營養(yǎng)豐富，口感鮮美，學(xué)會(huì)這道菜，不僅能滿足家人的味蕾，還能為家庭餐桌增添一道亮麗的風(fēng)景，快來試試吧,相信你一定會(huì)愛上這道美味的家常炒瘦肉！