蒜薹炒火腿香腸的做法
蒜薹炒火腿香腸的做法
蒜薹炒火腿香腸是一道色香味俱佳的家常菜,不僅制作簡(jiǎn)單，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，適合各個(gè)年齡段的人群食用，下面，就為大家詳細(xì)介紹一下蒜薹炒火腿香腸的做法。
【材料準(zhǔn)備】
- 蒜薹 200克
- 火腿香腸 2根
- 大蒜 2瓣
- 青紅椒 適量（可選）
- 生抽 1湯匙
- 老抽 1茶匙
- 鹽 適量
- 雞精 適量
- 植物油 適量
【制作步驟】
-
將蒜薹洗凈,切成段；火腿香腸去皮，切成片；大蒜切成末；青紅椒洗凈，切成片。
-
熱鍋涼油,油溫5成熱時(shí)，放入蒜末爆香。
-
加入火腿香腸片,用中火翻炒至表面微黃。
-
接著放入蒜薹段,快速翻炒均勻。
-
在蒜薹炒至斷生時(shí),加入生抽、老抽調(diào)味，翻炒均勻。
-
根據(jù)個(gè)人口味,適量加入鹽和雞精，繼續(xù)翻炒均勻。
-
加入青紅椒片,快速翻炒幾下，使青紅椒片斷生。
-
出鍋前,再次檢查調(diào)味，確保味道適中。
-
關(guān)火,將蒜薹炒火腿香腸盛出，即可上桌享用。
【小貼士】
- 蒜薹不宜炒得太久,以免失去脆嫩口感。
- 火腿香腸的鹽分較高,所以在調(diào)味時(shí)要注意不要放太多鹽。
- 火腿香腸的油脂較多,炒制過(guò)程中油量不宜過(guò)多，以免影響口感。
蒜薹炒火腿香腸色澤誘人,口感鮮美，是一道非常適合家庭聚餐的菜肴，快動(dòng)手嘗試一下吧，相信你會(huì)愛上這道美味的家常菜！
