炒羊肉炒洋蔥的做法

羊肉,作為我國(guó)傳統(tǒng)的美食之一，以其鮮美的口感和豐富的營(yíng)養(yǎng)深受人們喜愛，而炒洋蔥，則是家常菜中不可或缺的配菜，其獨(dú)特的清香能夠襯托出羊肉的美味，就為大家分享一道簡(jiǎn)單美味的炒羊肉炒洋蔥的做法。

【食材準(zhǔn)備】 羊肉 300克 洋蔥 1個(gè) 青椒 1個(gè) 紅椒 1個(gè) 姜 適量 蒜 適量 生抽 適量 料酒 適量 鹽 適量 油 適量

【制作步驟】

1. 將羊肉切成薄片,加入適量的生抽、料酒、鹽，腌制10分鐘。
2. 洋蔥切絲,青椒、紅椒切絲，姜蒜切末備用。
3. 熱鍋涼油,油熱后下入姜蒜末爆香。
4. 加入腌制好的羊肉片,快速翻炒至變色。
5. 下入洋蔥絲、青椒絲、紅椒絲，繼續(xù)翻炒均勻。
6. 加入適量的鹽,調(diào)味后翻炒均勻。
7. 出鍋前可根據(jù)個(gè)人口味加入少許生抽提鮮。
8. 炒好的羊肉炒洋蔥即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 羊肉片要切得薄一些,這樣更容易炒熟，口感也更佳。
2. 炒羊肉時(shí)火候要大,快速翻炒，以免肉片炒老。
3. 洋蔥絲要提前切絲,這樣更容易炒熟，且口感更佳。
4. 根據(jù)個(gè)人口味,可適量加入其他調(diào)料，如豆瓣醬、花椒等。

炒羊肉炒洋蔥是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜,其鮮美的口感和豐富的營(yíng)養(yǎng)，讓人回味無窮，快動(dòng)手試試吧，相信你一定會(huì)做出一道色香味俱全的佳肴！