炒蒜粉絲大蝦——家常美味，簡(jiǎn)單易學(xué)

在忙碌的生活中,偶爾為自己做一頓美味的家常菜，不僅能滿足味蕾，還能帶來(lái)滿滿的幸福感，就為大家分享一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜——炒蒜粉絲大蝦，這道菜色香味俱佳，營(yíng)養(yǎng)豐富，是一道不可多得的美食。

【食材準(zhǔn)備】

• 大蝦若干只
• 粉絲適量
• 大蒜若干瓣
• 青紅椒適量
• 蔥適量
• 食用油適量
• 鹽適量
• 生抽適量
• 蒜蓉辣椒醬適量（可選）

【烹飪步驟】

1. 大蝦去頭去殼,留尾，去掉蝦線，清洗干凈后瀝干水分；粉絲用溫水泡軟備用；大蒜切片，青紅椒切絲，蔥切段。

2. 熱鍋涼油,油溫五成熱時(shí)放入蒜片，小火煸炒至蒜片微黃，出香味。

3. 放入大蝦,中火翻炒至蝦身變色，蝦肉微熟。

4. 加入泡軟的粉絲,翻炒均勻，讓粉絲充分吸收蒜香和蝦的鮮味。

5. 加入青紅椒絲和蔥段,繼續(xù)翻炒均勻。

6. 根據(jù)個(gè)人口味,加入適量的鹽和生抽調(diào)味，翻炒均勻。

7. 可以加入一勺蒜蓉辣椒醬,增加菜肴的辣味和香氣，翻炒均勻即可出鍋。

【小貼士】

1. 蝦線一定要去掉,否則會(huì)影響口感和味道。
2. 粉絲不宜泡得太軟,以免炒制時(shí)過(guò)于爛糊。
3. 炒制過(guò)程中,火候不宜過(guò)大，以免蝦肉過(guò)老。
4. 蒜蓉辣椒醬可以根據(jù)個(gè)人口味選擇是否添加,喜歡辣味的可以適量增加。

炒蒜粉絲大蝦是一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜,無(wú)論是作為主食還是配菜，都能給人帶來(lái)滿滿的幸福感，快動(dòng)手試試吧，相信你也能做出一道色香味俱全的炒蒜粉絲大蝦！