家常炒辣椒殼怎么炒

辣椒殼,又稱辣椒皮，是辣椒的一部分，含有豐富的營養(yǎng)成分，具有一定的藥用價值，辣椒殼的口感獨(dú)特，炒制后風(fēng)味更佳，下面，就為大家介紹家常炒辣椒殼的做法。

【食材】 辣椒殼 適量 五花肉 100克 蒜 2瓣 生抽 1湯匙 老抽 1湯匙 鹽 適量 糖 1茶匙 料酒 1湯匙 食用油 適量

【步驟】

1. 將辣椒殼洗凈,瀝干水分；五花肉切成薄片；蒜切成蒜末。

2. 熱鍋倒油,油溫5成熱時，放入五花肉片翻炒至變色，撈出備用。

3. 鍋中留底油,放入蒜末爆香。

4. 將辣椒殼放入鍋中翻炒,炒至表面微焦。

5. 將炒好的五花肉片重新放入鍋中,加入生抽、老抽、鹽、糖、料酒翻炒均勻。

6. 炒至辣椒殼熟透,湯汁濃稠，即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 辣椒殼在炒制過程中,容易糊鍋，所以要不斷翻炒。

2. 辣椒殼的辣度因品種而異,可根據(jù)個人口味適量調(diào)整。

3. 炒辣椒殼時,可適量加入一些豆瓣醬，增加風(fēng)味。

4. 炒好的辣椒殼可以搭配米飯、饅頭等主食食用。

家常炒辣椒殼是一道簡單易學(xué)的家常菜,營養(yǎng)豐富，口感獨(dú)特，學(xué)會這道菜，不僅能豐富您的餐桌，還能為家人帶來健康，快來試試吧！