絲瓜炒肉——營(yíng)養(yǎng)美味，小孩喜愛(ài)的家常菜

導(dǎo)語(yǔ)：家常菜中，絲瓜炒肉是一道色香味俱佳的佳肴，其做法簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)豐富，非常適合小孩食用，下面，就讓我們一起來(lái)看看絲瓜炒肉的具體做法吧！

食材準(zhǔn)備：

• 絲瓜：2根
• 豬肉：150克
• 蔥：適量
• 姜：適量
• 蒜：適量
• 食用油：適量
• 生抽：適量
• 老抽：少許
• 鹽：適量
• 雞精：適量
• 淀粉：適量

做法步驟：

1. 絲瓜洗凈,去皮，切成滾刀塊；豬肉切成薄片，加入少許鹽、生抽、淀粉抓勻，腌制10分鐘。

2. 蔥、姜、蒜分別切成末備用。

3. 熱鍋涼油,油溫5成熱時(shí)，下入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片變色，撈出備用。

4. 鍋中留少許油,下入蔥姜蒜末爆香。

5. 加入絲瓜塊,翻炒至絲瓜表面微黃。

6. 將炒好的肉片重新倒入鍋中,加入生抽、老抽、鹽、雞精調(diào)味，翻炒均勻。

7. 炒至絲瓜熟軟,肉片入味，即可出鍋裝盤。

小貼士：

1. 絲瓜不宜炒得太久,以免口感變差。
2. 肉片腌制時(shí)加入淀粉,可以使肉片更加嫩滑。
3. 調(diào)味料可根據(jù)個(gè)人口味適量增減。

絲瓜炒肉是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜,營(yíng)養(yǎng)豐富，口感鮮美，非常適合小孩食用，這道菜富含蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，有助于小孩的生長(zhǎng)發(fā)育，家長(zhǎng)們不妨試著做給孩子們嘗嘗，相信他們會(huì)喜歡的！