青椒炒肉炒白菜是一道色香味俱佳的家常菜，簡單易學(xué)，營養(yǎng)豐富,下面為大家詳細(xì)介紹青椒炒肉炒白菜的做法。

【食材準(zhǔn)備】

1. 青椒：2個
2. 豬肉：150克
3. 白菜：適量
4. 生姜：適量
5. 大蒜：適量
6. 食用油：適量
7. 鹽：適量
8. 生抽：適量
9. 老抽：適量
10. 料酒：適量
11. 淀粉：適量

【制作步驟】

1. 青椒洗凈，去籽，切成條狀；白菜洗凈，切成片狀；豬肉切成薄片，加入少許鹽、生抽、料酒和淀粉,腌制10分鐘。
2. 生姜、大蒜分別切成末。
3. 熱鍋涼油，油熱后放入腌制好的肉片，翻炒至肉片變色,撈出備用。
4. 鍋中留少許油,放入生姜末和蒜末爆香。
5. 加入青椒條,翻炒至青椒斷生。
6. 再加入白菜片,翻炒均勻。
7. 將炒好的肉片重新放入鍋中，加入適量鹽、生抽、老抽調(diào)味,翻炒均勻。
8. 出鍋前,根據(jù)個人口味可適量加入少許雞精提鮮。
9. 炒好的青椒炒肉炒白菜即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 肉片腌制時加入淀粉,可以使肉片更加嫩滑。
2. 青椒和白菜不宜炒得太久,以免營養(yǎng)流失和口感變差。
3. 根據(jù)個人口味,可適量調(diào)整調(diào)料的用量。

青椒炒肉炒白菜是一道簡單美味的家常菜，營養(yǎng)豐富，適合各種人群食用,快動手試試吧！