粉絲炒干河蝦——家常美味簡(jiǎn)單做

干河蝦,肉質(zhì)鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，是很多人餐桌上的佳肴，就教大家如何用粉絲和干河蝦搭配，制作一道美味可口的粉絲炒干河蝦。

準(zhǔn)備所需食材：干河蝦、粉絲、蔥姜蒜、干辣椒、料酒、生抽、鹽、糖、油。

步驟如下：

1. 干河蝦用清水沖洗干凈,撈出備用。

2. 粉絲用溫水泡軟,撈出瀝干水分，備用。

3. 蔥姜蒜切成末,干辣椒剪成段。

4. 熱鍋涼油,油溫5成熱時(shí)，放入蔥姜蒜末和干辣椒段，炒出香味。

5. 加入干河蝦,快速翻炒至蝦殼微紅。

6. 倒入料酒,翻炒均勻。

7. 加入生抽、鹽、糖調(diào)味，翻炒均勻。

8. 放入泡軟的粉絲,快速翻炒均勻，使粉絲充分吸收蝦的鮮味。

9. 出鍋前,撒上蔥花，即可裝盤。

注意事項(xiàng)：

1. 粉絲泡軟后,要瀝干水分，否則炒出來(lái)的粉絲會(huì)粘成一團(tuán)。

2. 炒蝦時(shí),要快速翻炒，以免蝦肉變老。

3. 粉絲和蝦的配比可以根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整,喜歡粉絲多一些，可以適當(dāng)增加粉絲的量。

4. 最后撒上蔥花,不僅可以增加香味，還能增添菜品的美觀。

粉絲炒干河蝦是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜,色香味俱佳，營(yíng)養(yǎng)豐富，學(xué)會(huì)了這道菜，您也可以在家人朋友面前展示您的廚藝，享受美食帶來(lái)的快樂(lè)，快來(lái)試試吧！