土豆片炒牛肉怎么做
土豆片炒牛肉,美味家常菜輕松get！
土豆片炒牛肉是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，營(yíng)養(yǎng)豐富，口感鮮美,下面就來(lái)為大家詳細(xì)介紹一下土豆片炒牛肉的做法。
【食材】 土豆2個(gè)、牛肉150克、青椒1個(gè)、紅椒1個(gè)、蔥姜蒜適量、生抽、老抽、料酒、鹽、糖、淀粉、食用油適量。
【步驟】
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土豆去皮洗凈，切成薄片，用清水沖洗去淀粉，瀝干水分備用；牛肉切成薄片，用生抽、老抽、料酒、鹽、糖、淀粉腌制10分鐘。
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青椒、紅椒洗凈，去籽，切成片；蔥姜蒜切末。
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熱鍋倒油，油溫5成熱時(shí),放入蔥姜蒜末炒香。
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加入腌制好的牛肉片，快速翻炒至變色,出鍋備用。
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鍋中留底油，放入土豆片,翻炒至兩面微黃。
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加入青椒片、紅椒片,繼續(xù)翻炒。
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倒入炒好的牛肉片，加入適量生抽、老抽、鹽調(diào)味,翻炒均勻。
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出鍋前撒上蔥花,即可。
【小貼士】
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土豆片切好后，用清水沖洗去淀粉,可以使土豆片更加脆嫩。
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腌制牛肉時(shí),加入淀粉可以使牛肉更加嫩滑。
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炒制土豆片時(shí)，火候不宜過(guò)大,以免土豆片炒糊。
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根據(jù)個(gè)人口味，可以適量添加其他蔬菜，如洋蔥、胡蘿卜等。
土豆片炒牛肉是一道色香味俱全的家常菜，營(yíng)養(yǎng)豐富，做法簡(jiǎn)單，快動(dòng)手嘗試一下吧,相信你一定會(huì)喜歡的！
