蝦肉炒淮山——營(yíng)養(yǎng)美味，簡(jiǎn)單易學(xué)

在我國(guó)豐富的飲食文化中,各種食材的搭配烹飪出無數(shù)美味的佳肴，就為大家介紹一道簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng)的菜肴——蝦肉炒淮山，這道菜不僅美味可口，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，是一道非常適合家庭日常餐桌的菜肴。

我們來了解一下淮山和蝦肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,淮山，又稱山藥，含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素以及礦物質(zhì)，具有健脾養(yǎng)胃、滋陰潤(rùn)燥的功效，蝦肉則富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、氨基酸、鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分，具有壯陽(yáng)補(bǔ)腎、養(yǎng)顏美容的作用，二者搭配，堪稱營(yíng)養(yǎng)的完美組合。

就為大家詳細(xì)介紹一下蝦肉炒淮山的做法：

【材料】

• 蝦肉 200克
• 淮山 150克
• 蔥 適量
• 姜 適量
• 蒜 適量
• 食用油 適量
• 鹽 適量
• 生抽 適量
• 胡椒粉 適量

【步驟】

1. 將蝦肉洗凈,去殼去腸線，切成小塊；淮山去皮，切成薄片；蔥、姜、蒜分別切成末。
2. 熱鍋冷油,油熱后放入蔥、姜、蒜末爆香。
3. 加入蝦肉翻炒至變色,再加入淮山片一起翻炒。
4. 加入適量的鹽、生抽、胡椒粉調(diào)味，翻炒均勻。
5. 炒至淮山片熟軟,蝦肉熟透，即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 蝦肉不宜炒得太久,以免肉質(zhì)變老，口感變差。
2. 淮山片不宜切得太厚,以免不易煮熟。
3. 炒淮山時(shí),可以適當(dāng)加入一些清水，以防止糊鍋。

蝦肉炒淮山是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的菜肴,口感鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，在忙碌的生活中，為自己和家人準(zhǔn)備這樣一道美味的菜肴，不僅能滿足味蕾，還能為身體補(bǔ)充所需營(yíng)養(yǎng)，快來試試吧，相信你一定會(huì)愛上這道菜！