蟹炒紅薯粉的做法大全,美味佳肴輕松享

蟹炒紅薯粉,一道色香味俱佳的傳統(tǒng)家常菜，不僅口感豐富，而且營養(yǎng)豐富，紅薯粉富含膳食纖維，蟹肉鮮嫩可口，兩者搭配，堪稱絕配，下面，就為大家詳細(xì)介紹一下蟹炒紅薯粉的做法大全。

經(jīng)典家常版

【材料】

• 紅薯粉 200克
• 大閘蟹 2只
• 蔥、姜、蒜 適量
• 青紅椒 適量
• 食用油 適量
• 鹽、生抽、老抽、料酒 適量

【步驟】

1. 將紅薯粉提前用清水泡軟,備用。
2. 大閘蟹洗凈,去殼取肉，蟹殼留用。
3. 蔥切段,姜切片，蒜切末，青紅椒切絲。
4. 熱鍋倒油,放入蔥段、姜片、蒜末爆香。
5. 加入蟹肉翻炒至變色,加入料酒去腥。
6. 放入泡軟的紅薯粉,快速翻炒均勻。
7. 加入鹽、生抽、老抽調(diào)味，炒勻。
8. 最后加入青紅椒絲,翻炒均勻即可出鍋。

鮮美蟹粉版

【材料】

• 紅薯粉 200克
• 蟹粉 100克
• 蔥、姜、蒜 適量
• 食用油 適量
• 鹽、生抽、老抽、料酒 適量

【步驟】

1. 紅薯粉泡軟備用。
2. 蔥切段,姜切片，蒜切末。
3. 熱鍋倒油,放入蔥段、姜片、蒜末爆香。
4. 加入蟹粉,翻炒至蟹粉散開。
5. 放入泡軟的紅薯粉,快速翻炒均勻。
6. 加入鹽、生抽、老抽調(diào)味，炒勻。
7. 出鍋前加入料酒提鮮,翻炒均勻即可。

海鮮味濃版

【材料】

• 紅薯粉 200克
• 大閘蟹 2只
• 蝦仁 100克
• 蔥、姜、蒜 適量
• 食用油 適量
• 鹽、生抽、老抽、料酒 適量

【步驟】

1. 紅薯粉泡軟備用,蝦仁去殼去腸線。
2. 大閘蟹洗凈,去殼取肉，蟹殼留用。
3. 蔥切段,姜切片，蒜切末。
4. 熱鍋倒油,放入蔥段、姜片、蒜末爆香。
5. 加入蝦仁和大閘蟹肉,翻炒至變色。
6. 放入泡軟的紅薯粉,快速翻炒均勻。
7. 加入鹽、生抽、老抽調(diào)味，炒勻。
8. 出鍋前加入料酒提鮮,翻炒均勻即可。

無論是經(jīng)典家常版、鮮美蟹粉版還是海鮮味濃版，蟹炒紅薯粉都是一道美味佳肴，快來嘗試一下吧，讓這道菜為你的餐桌增添色彩！