簡單好吃炒涼粉做法，讓你輕松享受夏日美味

導(dǎo)語：炎炎夏日，清涼爽口的涼粉成為了許多人的心頭好，就為大家分享一款簡單好吃的炒涼粉做法,讓你在家輕松享受夏日美味。

材料準備

1. 涼粉：1塊（約200克）
2. 蔥花：適量
3. 醬油：適量
4. 醋：適量
5. 香油：適量
6. 糖：適量
7. 花椒油：適量
8. 蒜末：適量
9. 胡蘿卜絲：適量
10. 萵筍絲：適量
11. 青紅椒絲：適量
12. 熟花生米：適量
13. 雞精：適量
14. 鹽：適量

制作步驟

1. 將涼粉切成條狀，放入沸水中焯水，焯水時間約1分鐘，撈出后用清水沖洗干凈,瀝干水分備用。

2. 熱鍋涼油，放入蒜末、蔥花炒香。

3. 加入胡蘿卜絲、萵筍絲、青紅椒絲翻炒至斷生。

4. 加入焯好水的涼粉,翻炒均勻。

5. 調(diào)入醬油、醋、糖、雞精、鹽、花椒油等調(diào)料,翻炒均勻。

6. 最后撒上熟花生米，翻炒均勻,出鍋前淋上香油即可。

注意事項

1. 涼粉焯水時間不宜過長,以免口感變差。

2. 調(diào)料可根據(jù)個人口味適量增減。

3. 炒涼粉時火候不宜過大,以免糊鍋。

小貼士

1. 涼粉可以提前準備好，放入冰箱冷藏,方便隨時食用。

2. 炒涼粉時,加入適量花生米可以使口感更加豐富。

3. 夏天食用炒涼粉，既能清熱解暑,又能滿足味蕾。

這款簡單好吃的炒涼粉做法，讓你在家輕松享受夏日美味，快動手試試吧,相信你一定會喜歡的！