青椒炒瘦肉清炒的做法
青椒炒瘦肉清炒的做法
青椒炒瘦肉是一道色香味俱佳的家常菜,營(yíng)養(yǎng)豐富，口感鮮美，下面，我將為大家詳細(xì)介紹青椒炒瘦肉清炒的做法，讓你在家也能輕松烹飪出美味的佳肴。
【食材準(zhǔn)備】
- 青椒：2個(gè)
- 瘦肉：150克
- 姜蒜末：適量
- 食用油：適量
- 鹽：適量
- 生抽：適量
- 老抽：少許（可選）
- 淀粉：適量
【做法步驟】
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青椒洗凈,切成條狀；瘦肉切成薄片，加入少許鹽、生抽、淀粉抓勻，腌制10分鐘。
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鍋中倒入適量食用油,加熱至5成熱，放入姜蒜末炒香。
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加入腌制好的瘦肉片,快速翻炒至肉片變色，炒至肉片熟透。
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加入青椒條,繼續(xù)翻炒至青椒斷生。
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根據(jù)個(gè)人口味,加入適量的鹽和生抽調(diào)味，翻炒均勻。
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加入少許老抽上色（可選），翻炒均勻后即可出鍋。
【小貼士】
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瘦肉切片時(shí),要盡量切薄，這樣炒出來(lái)的肉片口感更嫩。
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青椒要切得均勻,這樣炒出來(lái)的青椒顏色更漂亮。
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炒肉片時(shí),要快速翻炒，防止肉片粘鍋。
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青椒炒瘦肉清炒,調(diào)料不宜過(guò)多，以免影響菜肴的原味。
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做這道菜時(shí),可以根據(jù)個(gè)人口味添加其他調(diào)料，如豆瓣醬、蠔油等。
青椒炒瘦肉清炒是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜,不僅味道鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，學(xué)會(huì)了這道菜的做法，你可以在家中為家人朋友帶來(lái)美味佳肴，快來(lái)試試吧！
