凍炒磨芋,家常美味輕松做

凍炒磨芋,是一道簡單又美味的家常菜，磨芋，又稱芋頭，因其口感獨特，營養(yǎng)豐富，深受人們喜愛，就讓我們一起來看看如何將凍磨芋炒得既香又入味。

準備好所需的食材和調(diào)料,凍磨芋、豬肉末、青椒、紅椒、蔥姜蒜、生抽、老抽、鹽、糖、料酒、淀粉、食用油等。

步驟如下：

1. 將凍磨芋提前解凍,切成薄片，用鹽、淀粉、少許油拌勻，腌制10分鐘。

2. 熱鍋涼油,油熱后下入蔥姜蒜炒香。

3. 放入腌制好的磨芋片,用中火煎至兩面金黃，煎的過程中可以適當翻動，防止粘鍋。

4. 在磨芋片煎至兩面金黃后,加入豬肉末，翻炒均勻。

5. 加入青椒和紅椒,繼續(xù)翻炒均勻。

6. 加入生抽、老抽、鹽、糖、料酒調(diào)味，翻炒均勻。

7. 炒至磨芋片熟透,湯汁濃稠，即可出鍋裝盤。

小貼士：

1. 磨芋片在煎的過程中要小心翻動,以免粘鍋。

2. 調(diào)味料可以根據(jù)個人口味適量增減。

3. 磨芋片不宜炒得太久,以免口感變差。

凍炒磨芋,色香味俱佳，是一道非常適合家庭聚餐的菜品，快動手試試吧，讓這道家常美味為你的餐桌增添色彩！