雞蛋炒火腿炒蝦仁的做法
家常美味——雞蛋炒火腿炒蝦仁的做法
雞蛋炒火腿炒蝦仁,是一道簡單又美味的家常菜，色澤鮮艷，口感豐富，營養(yǎng)豐富，非常適合忙碌的上班族或是家庭晚餐，下面，就讓我為大家詳細介紹一下這道菜的做法。
【食材準備】
- 雞蛋 3個
- 火腿 50克
- 蝦仁 100克
- 青紅椒 適量
- 鹽 適量
- 生抽 適量
- 胡椒粉 適量
- 植物油 適量
【制作步驟】
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雞蛋打入碗中,加入少許鹽，用筷子打散備用。
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火腿切成小丁,蝦仁去殼去腸線，洗凈后切成小段。
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青紅椒洗凈,切成小丁。
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熱鍋冷油,油溫5成熱時，倒入打散的雞蛋液，用鏟子快速翻炒至雞蛋凝固成塊，盛出備用。
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鍋中留少許油,放入火腿丁，小火煸炒至出香。
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加入蝦仁,翻炒至蝦仁變色。
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將炒好的雞蛋重新倒入鍋中,與火腿蝦仁一起翻炒均勻。
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加入青紅椒丁,快速翻炒。
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調入適量的鹽、生抽和胡椒粉，繼續(xù)翻炒均勻。
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炒至所有食材熟透,即可出鍋裝盤。
【小貼士】
- 蝦仁不宜炒太久,以免肉質變老。
- 雞蛋打散后加入少許鹽,可以使炒出的雞蛋更加松軟。
- 火腿和蝦仁的用量可以根據個人口味適量增減。
這樣一道色香味俱全的雞蛋炒火腿炒蝦仁就完成了,簡單幾步，美味即刻呈現，快快動手，為家人和朋友帶來一份溫馨的晚餐吧！
