家常美味——炒咸肉炒胡蘿卜的做法

炒咸肉炒胡蘿卜是一道簡單又美味的家常菜，深受大眾喜愛，這道菜色香味俱佳，口感鮮嫩，營養(yǎng)豐富,下面就來為大家詳細(xì)介紹炒咸肉炒胡蘿卜的做法。

【食材】

1. 咸肉 150克
2. 胡蘿卜 1根
3. 青蒜 適量
4. 蔥花 適量
5. 姜末 適量
6. 生抽 1大勺
7. 老抽 1小勺
8. 食用油 適量
9. 鹽 適量
10. 白胡椒粉 適量

【做法】

1. 咸肉切成薄片，胡蘿卜洗凈切成細(xì)絲,青蒜切段備用。
2. 熱鍋倒油，油熱后放入咸肉翻炒至表面微焦,撈出備用。
3. 鍋中留底油，放入蔥花、姜末爆香。
4. 放入胡蘿卜絲翻炒至變軟。
5. 將炒好的咸肉倒回鍋中，加入生抽、老抽調(diào)味。
6. 再加入適量的鹽、白胡椒粉,翻炒均勻。
7. 最后放入青蒜段,翻炒片刻即可出鍋。

【小貼士】

1. 咸肉可以提前用水浸泡一會兒，去除多余的鹽分,使口感更佳。
2. 胡蘿卜不宜炒得過久,以免營養(yǎng)成分流失。
3. 加入青蒜段可以使菜肴更加清香,增加食欲。

炒咸肉炒胡蘿卜是一道簡單易學(xué)的家常菜，只需幾分鐘即可完成，希望大家都能動手嘗試,享受這道美味佳肴！