色香味俱全的家常美食

粵菜,又稱廣東菜，是中國(guó)八大菜系之一，以其烹飪技法多樣、口味清淡、注重食材本味而著稱，在粵菜中，瓜類蔬菜因其清脆可口、營(yíng)養(yǎng)豐富而深受人們喜愛(ài)，以下便是一份粵菜炒瓜類的做法大全，讓我們一起領(lǐng)略這些家常美食的色香味。

炒苦瓜

材料：苦瓜1根，蒜末適量，紅椒1個(gè)，鹽適量，雞精少許。

做法：

1. 苦瓜洗凈切片,紅椒切絲。
2. 熱鍋涼油,放入蒜末爆香。
3. 加入苦瓜片翻炒至斷生,放入紅椒絲繼續(xù)翻炒。
4. 加入鹽和雞精調(diào)味,炒勻即可出鍋。

炒黃瓜

材料：黃瓜2根，蒜末適量，干辣椒適量，鹽適量，雞精少許。

做法：

1. 黃瓜洗凈切片,干辣椒切段。
2. 熱鍋涼油,放入蒜末和干辣椒爆香。
3. 加入黃瓜片翻炒至斷生。
4. 加入鹽和雞精調(diào)味,炒勻出鍋。

炒南瓜

材料：南瓜500克，蒜末適量，鹽適量，雞精少許。

做法：

1. 南瓜去皮去瓤,切片備用。
2. 熱鍋涼油,放入蒜末爆香。
3. 加入南瓜片翻炒至軟。
4. 加入鹽和雞精調(diào)味,炒勻出鍋。

炒絲瓜

材料：絲瓜1根，蒜末適量，鹽適量，雞精少許。

做法：

1. 絲瓜去皮切片,備用。
2. 熱鍋涼油,放入蒜末爆香。
3. 加入絲瓜片翻炒至斷生。
4. 加入鹽和雞精調(diào)味,炒勻出鍋。

炒佛手瓜

材料：佛手瓜1個(gè)，蒜末適量，紅椒適量，鹽適量，雞精少許。

做法：

1. 佛手瓜洗凈切片,紅椒切絲。
2. 熱鍋涼油,放入蒜末和紅椒絲爆香。
3. 加入佛手瓜片翻炒至斷生。
4. 加入鹽和雞精調(diào)味,炒勻出鍋。

便是粵菜炒瓜類的做法大全,簡(jiǎn)單易學(xué)，色香味俱全，快快動(dòng)手嘗試，為家人帶來(lái)美味佳肴吧！