家常美味——豆角炒蝦仁炒杏仁的烹飪方法

導語：豆角炒蝦仁炒杏仁是一道色香味俱佳的家常菜，不僅營養(yǎng)豐富，而且做法簡單易學，下面，就讓我們一起來了解一下這道菜的烹飪方法吧！

食材準備

1. 豆角：適量
2. 蝦仁：適量
3. 杏仁：適量
4. 姜蒜末：適量
5. 鹽：適量
6. 食用油：適量
7. 生抽：適量
8. 料酒：適量
9. 白胡椒粉：適量
10. 雞精：適量

烹飪步驟

1. 將豆角洗凈,切成小段；蝦仁去殼去腸線，洗凈；杏仁去皮，備用。

2. 鍋中倒入適量清水,加入少許鹽，放入蝦仁焯水，焯水后撈出備用。

3. 熱鍋倒油,油熱后放入姜蒜末炒香。

4. 放入豆角翻炒均勻,炒至豆角變軟。

5. 放入蝦仁,加入生抽、料酒、白胡椒粉、雞精，翻炒均勻。

6. 最后加入杏仁,快速翻炒均勻，使杏仁熟透。

7. 出鍋前,根據(jù)個人口味加入適量鹽調(diào)味，翻炒均勻即可。

注意事項

1. 豆角焯水時,加入少許鹽可以保持豆角的翠綠色。

2. 蝦仁焯水時間不宜過長,以免蝦仁變得太老。

3. 豆角炒蝦仁炒杏仁這道菜色澤鮮艷,口感清爽，是一道適合夏天食用的佳肴。

4. 做這道菜時,可以根據(jù)個人口味適量調(diào)整調(diào)料的用量。

豆角炒蝦仁炒杏仁是一道簡單易學、美味可口的菜肴，學會這道菜，讓您的餐桌更加豐富多彩，趕快動手試試吧！