螺絲炒臘肉家常做法，美味又簡(jiǎn)單

螺絲炒臘肉是一道色香味俱佳的家常菜，深受人們喜愛(ài)，下面就來(lái)為大家詳細(xì)介紹螺絲炒臘肉的家常做法,讓您輕松在家就能享受到這道美味佳肴。

【食材準(zhǔn)備】

1. 螺絲：500克
2. 臘肉：200克
3. 蔥：適量
4. 姜：適量
5. 蒜：適量
6. 生抽：適量
7. 老抽：適量
8. 料酒：適量
9. 鹽：適量
10. 雞精：適量
11. 水淀粉：適量

【制作步驟】

1. 螺絲清洗干凈，去掉頭部,備用。
2. 臘肉切成薄片，蔥、姜、蒜切成末。
3. 熱鍋涼油,放入蔥姜蒜末爆香。
4. 加入臘肉片,翻炒至臘肉表面微黃。
5. 放入螺絲，加入生抽、老抽、料酒,翻炒均勻。
6. 加入適量的水,大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉煮10分鐘。
7. 待螺絲熟透后,加入適量的鹽和雞精調(diào)味。
8. 淋入水淀粉勾芡,翻炒均勻。
9. 出鍋前撒上蔥花,即可享用。

【小貼士】

1. 螺絲在烹飪過(guò)程中容易碎,所以炒制時(shí)要輕輕翻炒。
2. 臘肉在烹飪前最好用溫水泡一會(huì)兒,去除多余的鹽分。
3. 炒制過(guò)程中,可以根據(jù)個(gè)人口味適量調(diào)整調(diào)料。

通過(guò)以上步驟，您就可以在家輕松制作出美味的螺絲炒臘肉了，這道菜色澤誘人，口感鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，是一道不可多得的家常菜,趕快動(dòng)手試試吧！