魷魚炒黃瓜片——清爽美味的家常菜

魷魚炒黃瓜片是一道簡單易做、清爽美味的家常菜，非常適合夏天食用，黃瓜的清新口感搭配魷魚的鮮美，讓人食欲大增，下面就來為大家詳細介紹一下這道菜的做法。

【食材準備】

• 魷魚 1條
• 黃瓜 2根
• 大蒜 2瓣
• 姜片 適量
• 蔥花 適量
• 醬油 適量
• 鹽 適量
• 白胡椒粉 適量
• 植物油 適量

【做法步驟】

1. 魷魚清洗干凈,去掉內(nèi)臟和魷魚嘴，然后切成圈狀，放入鹽和白胡椒粉腌制10分鐘。
2. 黃瓜洗凈去皮,切成薄片，大蒜切成蒜末，姜片切絲，蔥花切成小段備用。
3. 熱鍋倒油,油熱后放入姜片和蒜末爆香。
4. 將腌制好的魷魚圈放入鍋中,中火翻炒至魷魚圈變色，邊緣微微焦黃。
5. 加入黃瓜片,快速翻炒均勻，讓黃瓜片受熱均勻。
6. 根據(jù)個人口味加入適量的醬油,翻炒均勻，讓魷魚和黃瓜片充分吸收醬油的味道。
7. 最后撒上蔥花,翻炒均勻，出鍋前嘗一下味道，根據(jù)個人口味適量加鹽調(diào)味。
8. 將炒好的魷魚黃瓜片盛出,即可上桌享用。

【小貼士】

1. 魷魚在腌制時可以加入少許料酒,可以去腥增香。
2. 黃瓜切片時可以斜切,這樣炒出來的黃瓜片更加美觀。
3. 炒黃瓜片時火候不宜太大,以免黃瓜片炒得太老，失去口感。

魷魚炒黃瓜片是一道色香味俱佳的家常菜,簡單易做，適合忙碌的上班族或者追求健康飲食的朋友，炎炎夏日，來一盤清爽的魷魚炒黃瓜片，既解暑又美味，快快動手試試吧！