青辣椒炒芫荽怎么炒
青辣椒炒芫荽的簡單炒制方法
在我國眾多的地方菜肴中,青辣椒炒芫荽是一道頗具特色的家常菜，這道菜以其鮮辣可口、清爽開胃的特點，深受廣大食客的喜愛，下面，就為大家詳細介紹一下青辣椒炒芫荽的炒制方法。
準備好所需的食材：青辣椒、芫荽（香菜）、蒜末、姜末、鹽、生抽、食用油等。
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青辣椒洗凈,去蒂去籽，切成細絲；芫荽洗凈，切成小段；蒜末、姜末分別切好備用。
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熱鍋涼油,油熱后放入蒜末、姜末爆香，待香味散發(fā)出來后，放入青辣椒絲翻炒。
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翻炒過程中,加入適量的鹽，繼續(xù)翻炒至青辣椒絲斷生。
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青辣椒炒至斷生后,放入芫荽段，快速翻炒均勻。
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翻炒過程中,可根據(jù)個人口味加入適量的生抽調(diào)味。
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待芫荽段炒至斷生,即可出鍋裝盤。
炒制青辣椒炒芫荽時,需要注意以下幾點：
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青辣椒不宜炒得過久,以免失去口感和營養(yǎng)。
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芫荽的加入可以增加菜肴的香氣,但不宜過多，以免影響口感。
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翻炒過程中,火候要適中，以免燒糊。
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調(diào)味品可以根據(jù)個人口味適量添加。
通過以上步驟,一道美味的青辣椒炒芫荽就完成了，這道菜簡單易學，營養(yǎng)豐富，是家常菜肴中的佳品，快動手試試吧，相信你一定會愛上這道菜！
