家常美味——冬瓜炒磷蝦干的做法

導語：冬瓜炒磷蝦干是一道色香味俱佳的家常菜，不僅營養(yǎng)豐富，而且制作簡單，下面，就讓我為大家詳細介紹一下這道菜的制作方法。

食材準備

1. 冬瓜：500克
2. 磷蝦干：50克
3. 蔥：適量
4. 姜：適量
5. 蒜：適量
6. 食用油：適量
7. 鹽：適量
8. 雞精：適量
9. 生抽：適量
10. 料酒：適量

制作步驟

1. 冬瓜去皮去瓤,切成薄片；磷蝦干用清水泡發(fā)，撈出備用。

2. 蔥切段,姜蒜切片備用。

3. 熱鍋涼油,油溫5成熱時，放入蔥姜蒜炒香。

4. 加入冬瓜片,翻炒至冬瓜片表面微微發(fā)黃。

5. 倒入泡發(fā)好的磷蝦干,繼續(xù)翻炒均勻。

6. 加入適量的鹽、雞精、生抽和料酒，翻炒均勻。

7. 炒至冬瓜熟軟,磷蝦干入味，即可出鍋裝盤。

注意事項

1. 冬瓜不宜炒得太久,以免口感變差。

2. 磷蝦干泡發(fā)后,口感更加鮮美，但泡發(fā)時間不宜過長，以免影響口感。

3. 根據(jù)個人口味,可以適量添加其他調(diào)料，如胡椒粉、豆瓣醬等。

冬瓜炒磷蝦干是一道簡單易學的家常菜,營養(yǎng)豐富，口感鮮美，在忙碌的生活中，為自己和家人做上一道美味的菜肴，不僅能滿足味蕾，還能增進家庭感情，趕快動手嘗試一下吧！