毛豆炒香干是一道簡單又美味的家常菜，深受人們的喜愛，毛豆富含蛋白質(zhì)、鈣、鐵等營養(yǎng)成分，而香干則具有高蛋白、低脂肪的特點，下面為大家介紹幾種毛豆炒香干的制作方法,讓你在家也能輕松享受到這道美食。

經(jīng)典版

材料：

• 毛豆：200克
• 香干：2塊
• 蔥：適量
• 姜：適量
• 蒜：適量
• 鹽：適量
• 醬油：適量
• 料酒：適量
• 花椒粉：適量
• 食用油：適量

步驟：

1. 將毛豆洗凈，去除豆莢,備用。
2. 香干切成薄片,備用。
3. 蔥、姜、蒜切末備用。
4. 熱鍋涼油,放入蔥姜蒜末爆香。
5. 加入毛豆翻炒至變色。
6. 加入香干片,翻炒均勻。
7. 加入適量鹽、醬油、料酒、花椒粉調(diào)味。
8. 翻炒至毛豆和香干熟透,出鍋即可。

麻辣版

材料：

• 毛豆：200克
• 香干：2塊
• 蔥：適量
• 姜：適量
• 蒜：適量
• 鹽：適量
• 醬油：適量
• 料酒：適量
• 麻辣醬：適量
• 食用油：適量

步驟：

1. 將毛豆洗凈，去除豆莢,備用。
2. 香干切成薄片,備用。
3. 蔥、姜、蒜切末備用。
4. 熱鍋涼油,放入蔥姜蒜末爆香。
5. 加入毛豆翻炒至變色。
6. 加入香干片,翻炒均勻。
7. 加入適量鹽、醬油、料酒調(diào)味。
8. 加入適量麻辣醬,翻炒均勻。
9. 翻炒至毛豆和香干熟透,出鍋即可。

蒜蓉版

材料：

• 毛豆：200克
• 香干：2塊
• 蒜：適量
• 鹽：適量
• 醬油：適量
• 料酒：適量
• 食用油：適量

步驟：

1. 將毛豆洗凈，去除豆莢,備用。
2. 香干切成薄片,備用。
3. 蒜切末備用。
4. 熱鍋涼油,放入蒜末爆香。
5. 加入毛豆翻炒至變色。
6. 加入香干片,翻炒均勻。
7. 加入適量鹽、醬油、料酒調(diào)味。
8. 翻炒至毛豆和香干熟透,出鍋即可。

毛豆炒香干是一道簡單易學(xué)、美味可口的菜肴，可以根據(jù)個人口味選擇不同的制作方法,快動手嘗試一下吧！