簡單美味，營養(yǎng)均衡

南瓜，這種富含營養(yǎng)的蔬菜，在我國各地都有種植，它不僅可以做成甜品，還可以與豬肉搭配，炒出美味佳肴,就讓我為大家分享一道簡單美味的家常豬肉炒南瓜的做法。

【食材準備】

1. 南瓜：500克
2. 豬肉：200克
3. 青紅椒：適量
4. 生姜：適量
5. 大蒜：適量
6. 食用油：適量
7. 鹽：適量
8. 生抽：適量
9. 老抽：少許
10. 白糖：少許

【烹飪步驟】

1. 南瓜去皮，切成薄片；豬肉切成薄片，用生抽、老抽、少許鹽腌制10分鐘；青紅椒洗凈，切成條狀；生姜、大蒜切片。

2. 熱鍋涼油，油熱后放入腌制好的豬肉片，翻炒至變色,取出備用。

3. 鍋中留少許油，放入姜片、蒜片爆香。

4. 加入南瓜片,翻炒至南瓜片微微變軟。

5. 將炒好的豬肉片重新放入鍋中，加入青紅椒條,繼續(xù)翻炒均勻。

6. 調(diào)入適量的鹽、白糖,翻炒均勻。

7. 炒至南瓜片熟透，湯汁濃稠,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 南瓜選擇外皮光滑、顏色鮮亮的為佳,這樣的南瓜口感更佳。

2. 豬肉切片時，可以加入少許淀粉抓勻,這樣炒出來的肉片更加嫩滑。

3. 炒南瓜時，火候不宜過大,以免南瓜炒糊。

4. 根據(jù)個人口味，可以適量加入一些豆瓣醬、辣椒等調(diào)料,增加風味。

家常豬肉炒南瓜，簡單易學，營養(yǎng)豐富，這道菜品適合各個年齡段的人群食用，尤其適合老人和孩子，快動手試試吧,相信你會愛上這道美味的家常菜！