絲瓜條炒榛子——簡(jiǎn)單美味的家常小炒

絲瓜條炒榛子是一道簡(jiǎn)單而又美味的家常小炒，不僅色澤誘人，而且口感豐富，是家庭聚餐或朋友小聚時(shí)的不錯(cuò)選擇,下面就來(lái)教大家如何炒出這道色香味俱全的佳肴。

【食材準(zhǔn)備】

• 絲瓜1根
• 榛子50克
• 蔥適量
• 姜適量
• 蒜適量
• 鹽適量
• 雞精或味精適量
• 植物油適量

【制作步驟】

1. 絲瓜洗凈，去皮，切成細(xì)條，放入鹽水中浸泡,防止氧化變黑。
2. 榛子提前用開(kāi)水浸泡，去皮,備用。
3. 蔥、姜、蒜分別洗凈,切成末備用。
4. 熱鍋冷油,油熱后放入蔥姜蒜末炒香。
5. 倒入絲瓜條，快速翻炒均勻,炒至絲瓜條表面微黃。
6. 加入榛子，繼續(xù)翻炒均勻,讓絲瓜條和榛子充分混合。
7. 根據(jù)個(gè)人口味加入鹽和雞精或味精調(diào)味,翻炒均勻。
8. 炒至絲瓜條熟透，榛子香味釋放出來(lái),即可出鍋裝盤(pán)。

【小貼士】

1. 絲瓜在炒制過(guò)程中不宜炒太久，以免過(guò)于軟爛,影響口感。
2. 榛子最好提前浸泡去皮,這樣炒出來(lái)的榛子更加酥脆可口。
3. 炒制過(guò)程中可以適量加入一些清水,防止鍋干燒。
4. 根據(jù)個(gè)人口味,可以適當(dāng)調(diào)整調(diào)料的種類(lèi)和用量。

絲瓜條炒榛子是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，既保留了絲瓜的清新口感，又融入了榛子的香脆美味，在忙碌的生活中，不妨試著做這道菜,為家人或朋友帶來(lái)一份溫馨與美味。