炒地瓜尖炒碗豆苗怎么炒
炒地瓜尖炒碗豆苗——家常美食的做法
地瓜尖和碗豆苗都是我國(guó)常見(jiàn)的蔬菜,營(yíng)養(yǎng)豐富，口感清爽，就為大家分享一道簡(jiǎn)單美味的家常菜——炒地瓜尖炒碗豆苗的做法。
【食材】 地瓜尖 適量 碗豆苗 適量 蒜末 適量 生抽 適量 鹽 適量 油 適量
【步驟】
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地瓜尖洗凈,切成段；碗豆苗洗凈，摘去老葉；蒜末切成末。
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熱鍋涼油,油熱后放入蒜末爆香。
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放入地瓜尖翻炒至斷生,然后加入碗豆苗一起翻炒。
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翻炒過(guò)程中,加入適量的生抽和鹽調(diào)味。
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炒至地瓜尖和碗豆苗熟透,即可出鍋裝盤(pán)。
【小貼士】
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地瓜尖和碗豆苗都是很容易熟的蔬菜,所以在炒制過(guò)程中要控制好火候，避免炒糊。
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地瓜尖在炒制前可以先用開(kāi)水焯一下,這樣可以去除草酸，減少對(duì)人體的++。
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碗豆苗的葉子比較嫩,炒制時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，以免葉子變黃，影響口感。
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這道菜色香味俱佳,是一道非常健康的家常菜，適合全家人一起享用。
炒地瓜尖炒碗豆苗是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜,口感清爽，營(yíng)養(yǎng)豐富，通過(guò)以上步驟，相信大家都能輕松學(xué)會(huì)這道美味佳肴，不妨在家里嘗試一下，為家人帶來(lái)一道美味的佳肴吧！
