牛肉炒芹菜的好吃做法

芹菜，作為家常蔬菜，不僅營養(yǎng)豐富，而且具有獨(dú)特的清香，而牛肉，則以其鮮美的肉質(zhì)和豐富的蛋白質(zhì)而深受人們喜愛，將這兩者結(jié)合，制成一道美味的牛肉炒芹菜，既能滿足口腹之欲，又能補(bǔ)充營養(yǎng)，下面,就為大家分享一道簡單又好吃的牛肉炒芹菜的做法。

【食材準(zhǔn)備】

• 牛肉：300克
• 芹菜：300克
• 生姜：適量
• 大蒜：適量
• 食用油：適量
• 生抽：適量
• 老抽：適量
• 鹽：適量
• 料酒：適量
• 白胡椒粉：適量
• 雞精：適量

【制作步驟】

1. 將牛肉切成薄片，加入適量的生抽、老抽、料酒、白胡椒粉和少許鹽，攪拌均勻,腌制20分鐘。
2. 芹菜洗凈，切成段；生姜和大蒜分別切成末。
3. 熱鍋倒油，油熱后放入腌制好的牛肉片，快速翻炒至變色,撈出備用。
4. 鍋中留少許油,放入生姜末和大蒜末爆香。
5. 加入芹菜段,快速翻炒至斷生。
6. 將炒好的牛肉片重新倒入鍋中,與芹菜一起翻炒均勻。
7. 加入適量的鹽和雞精調(diào)味,炒勻后即可出鍋。

【小貼士】

1. 牛肉切片時，可以順紋路切,這樣炒出來的牛肉更加嫩滑。
2. 芹菜不宜炒得太久,以免失去脆嫩口感。
3. 腌制牛肉時，可以加入少許糖,這樣炒出來的牛肉更加鮮香。

這道牛肉炒芹菜簡單易學(xué)，口感鮮美，營養(yǎng)豐富，無論是作為家常菜還是宴客佳肴，都是不錯的選擇，快動手試試吧,相信你一定會愛上這道美味的牛肉炒芹菜！