蝦皮炒西葫——家常美味的簡(jiǎn)單做法

西葫,又稱(chēng)菜瓜，因其口感清脆、營(yíng)養(yǎng)豐富而深受人們喜愛(ài)，搭配蝦皮一起炒，更是美味可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，蝦皮炒西葫怎么炒好吃呢？下面就來(lái)為大家詳細(xì)介紹這道家常菜的制作方法。

【食材準(zhǔn)備】

• 西葫2個(gè)
• 蝦皮適量
• 大蒜2瓣
• 鹽適量
• 食用油適量

【制作步驟】

1. 西葫洗凈,切成片狀，大蒜切片備用。
2. 熱鍋倒油,油熱后放入蒜片爆香。
3. 加入蝦皮,炒至蝦皮微黃，出香味。
4. 放入西葫片,快速翻炒均勻。
5. 調(diào)入適量鹽,繼續(xù)翻炒至西葫片變軟。
6. 出鍋前可加入少許雞精提鮮,翻炒均勻即可。

【小貼士】

1. 切西葫時(shí),可以沿著西葫的紋理切，這樣炒出來(lái)的西葫更加美觀。
2. 炒西葫時(shí),火候要大，快速翻炒，以免西葫炒得太老。
3. 蝦皮本身帶有咸味,所以鹽的用量要適量，以免過(guò)咸。
4. 如有條件,可以在炒西葫前，用開(kāi)水焯一下，這樣能去除西葫的苦味。

蝦皮炒西葫是一道簡(jiǎn)單易學(xué)、營(yíng)養(yǎng)豐富的家常菜，其獨(dú)特的口感和豐富的營(yíng)養(yǎng)，讓人回味無(wú)窮，學(xué)會(huì)這道菜，不僅能豐富你的餐桌，還能讓家人朋友感受到你的用心，快來(lái)試試吧，保證讓你愛(ài)不釋手！