土豆彩椒洋蔥炒肉——家常美味，色香味俱全

在忙碌的生活中，一頓簡(jiǎn)單卻美味的家常菜總能讓人心情愉悅，就為大家分享一道色香味俱全的土豆彩椒洋蔥炒肉的做法,讓你輕松在家就能享受到美味的佳肴。

【食材準(zhǔn)備】

• 土豆 2個(gè)
• 彩椒 1個(gè)
• 洋蔥 1個(gè)
• 豬肉 200克
• 生姜 適量
• 大蒜 適量
• 青蒜 適量
• 食用油 適量
• 鹽 適量
• 生抽 適量
• 老抽 適量
• 雞精 適量
• 料酒 適量

【做法步驟】

1. 土豆去皮，切成薄片；彩椒去籽，切成條狀；洋蔥切絲；豬肉切成薄片，用料酒、生抽腌制10分鐘。
2. 生姜、大蒜切片,青蒜切段備用。
3. 熱鍋冷油，油熱后放入腌制好的肉片，翻炒至肉片變色,撈出備用。
4. 鍋中留少許油，放入生姜、大蒜片爆香。
5. 加入洋蔥絲翻炒至洋蔥微黃，再加入土豆片和彩椒條,繼續(xù)翻炒。
6. 加入適量的鹽、生抽、老抽調(diào)味,翻炒均勻。
7. 將炒好的肉片重新放入鍋中，加入雞精,翻炒均勻。
8. 最后加入青蒜段，快速翻炒幾下,即可出鍋。

【小貼士】

1. 土豆切片時(shí)，可以用水浸泡一下,防止氧化變黑。
2. 豬肉切片時(shí)，要斜切,這樣炒出來的肉片更嫩。
3. 炒土豆和彩椒時(shí)，火候不宜太大,以免炒糊。
4. 添加青蒜可以增加菜肴的香氣,使味道更加鮮美。

這道土豆彩椒洋蔥炒肉不僅色香味俱佳，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，是一道非常適合家庭聚餐的菜肴，快動(dòng)手試試吧,相信你一定會(huì)喜歡！