火腿辣椒炒毛豆的做法

火腿辣椒炒毛豆是一道色香味俱佳的家常菜,簡單易學(xué)，營養(yǎng)豐富，毛豆含有豐富的蛋白質(zhì)、膳食纖維和礦物質(zhì)，火腿則富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等多種營養(yǎng)成分，下面，就為大家詳細介紹一下火腿辣椒炒毛豆的做法。

【食材】

• 毛豆 200克
• 火腿 100克
• 辣椒 2個
• 蒜末 適量
• 鹽 適量
• 生抽 適量
• 老抽 適量
• 水淀粉 適量
• 食用油 適量

【步驟】

1. 將毛豆去殼,洗凈，備用。
2. 火腿切成薄片,備用。
3. 辣椒洗凈,去籽，切成圈狀，備用。
4. 蒜末準(zhǔn)備好,備用。
5. 鍋中倒入適量食用油,燒熱后放入蒜末，炒香。
6. 加入毛豆,翻炒至毛豆表面微黃。
7. 加入火腿片,繼續(xù)翻炒。
8. 加入辣椒圈,翻炒至辣椒圈變色。
9. 加入適量鹽、生抽、老抽調(diào)味，翻炒均勻。
10. 加入適量水淀粉勾芡,翻炒均勻。
11. 炒至毛豆熟透,火腿片入味，即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 毛豆不宜炒得太久,以免營養(yǎng)流失。
2. 火腿和辣椒的用量可根據(jù)個人口味調(diào)整。
3. 勾芡時,水淀粉不宜太多，以免影響口感。

火腿辣椒炒毛豆是一道簡單美味的家常菜,營養(yǎng)豐富，適合各個年齡段的人群食用，學(xué)會這道菜，不僅能滿足家人的味蕾，還能為家人提供豐富的營養(yǎng)，趕快動手嘗試一下吧！