豆芽炒肉炒香菇——家常美味做法大全

導語：豆芽炒肉炒香菇是一道色香味俱佳的家常菜，營養(yǎng)豐富，制作簡單，以下為您詳細介紹豆芽炒肉炒香菇的做法大全，讓您輕松在家享受美味。

食材準備

1. 豆芽：適量
2. 豬肉：適量
3. 香菇：適量
4. 蔥：適量
5. 姜：適量
6. 蒜：適量
7. 生抽：適量
8. 老抽：適量
9. 鹽：適量
10. 雞精：適量
11. 水淀粉：適量
12. 食用油：適量

豆芽炒肉炒香菇做法

1. 準備食材：將豆芽洗凈，豬肉切成薄片，香菇切片，蔥、姜、蒜切末備用。

2. 熱鍋涼油：鍋中倒入適量食用油，油熱后放入蔥姜蒜末爆香。

3. 炒肉片：將豬肉片放入鍋中，翻炒至變色，加入生抽、老抽翻炒均勻。

4. 加入香菇：將香菇片放入鍋中，與肉片一起翻炒。

5. 加入豆芽：將洗凈的豆芽放入鍋中，快速翻炒均勻。

6. 調(diào)味：加入適量鹽、雞精調(diào)味，翻炒均勻。

7. 淋水淀粉：在鍋中加入適量水淀粉，快速翻炒均勻，使湯汁濃稠。

8. 出鍋裝盤：將炒好的豆芽炒肉炒香菇盛出，撒上蔥花即可。

小貼士

1. 豆芽不宜炒太久,以免失去口感。

2. 豬肉切片時,可加入少許淀粉、生抽、料酒腌制，使肉片更加嫩滑。

3. 香菇提前用溫水泡發(fā),更容易炒熟。

4. 炒菜時,火候要適中，以免燒糊。

通過以上詳細的做法,相信您已經(jīng)學會了豆芽炒肉炒香菇的做法大全，這道菜簡單易學，營養(yǎng)豐富，適合家人朋友聚餐時制作，趕快動手嘗試一下吧！