碗豆炒蝦仁簡單做法
碗豆炒蝦仁，一道色香味俱佳的家常菜，不僅制作簡單，而且營養(yǎng)豐富，是忙碌生活中的一道美味佳肴，下面,就讓我為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的簡單做法。
【碗豆炒蝦仁簡單做法】
【材料準(zhǔn)備】
- 蝦仁 200克
- 碗豆 100克
- 蔥 1根
- 姜 1小塊
- 蒜 2瓣
- 食用油 適量
- 鹽 適量
- 生抽 適量
- 胡椒粉 適量
- 雞精 適量
【制作步驟】
- 準(zhǔn)備蝦仁：將蝦仁清洗干凈，去掉蝦線,瀝干水分備用。
- 準(zhǔn)備碗豆：將碗豆洗凈，去掉兩頭,切成兩半。
- 準(zhǔn)備蔥姜蒜：將蔥切段，姜切片,蒜拍碎。
- 熱鍋涼油：鍋中倒入適量的食用油,油熱后放入蔥姜蒜炒香。
- 下蝦仁：將蝦仁放入鍋中,快速翻炒至變色。
- 加入碗豆：將切好的碗豆放入鍋中,與蝦仁一起翻炒。
- 調(diào)味：加入適量的鹽、生抽、胡椒粉和雞精,繼續(xù)翻炒均勻。
- 出鍋：炒至碗豆變軟，蝦仁熟透,即可出鍋裝盤。
【小貼士】
- 蝦仁要新鮮,否則口感不佳。
- 碗豆不宜炒太久,以免變黃變硬。
- 炒菜時火候要適中,以免燒糊。
這道碗豆炒蝦仁簡單易學(xué)，不僅適合忙碌的上班族，也適合家庭日常烹飪，蝦仁富含蛋白質(zhì)，碗豆則含有豐富的膳食纖維，兩者搭配，既美味又健康，快動手試試吧,相信你也能做出一道色香味俱全的碗豆炒蝦仁！
