茄子青椒一起炒的做法，家常美味兩不誤

茄子青椒炒是一道簡單易學的家常菜，營養(yǎng)豐富，口感鮮美，下面為大家詳細介紹茄子青椒一起炒的做法,讓你輕松在家做出美味佳肴。

【食材準備】 茄子 2個 青椒 2個 大蒜 2瓣 生抽 1勺 鹽 適量 油 適量

【做法步驟】

1. 茄子洗凈，切成條狀；青椒洗凈，去籽，切成條狀；大蒜切片備用。
2. 熱鍋倒油,油熱后放入蒜片爆香。
3. 加入茄子條,翻炒至茄子表面微黃。
4. 加入青椒條,繼續(xù)翻炒均勻。
5. 茄子炒至軟熟，加入生抽、鹽調味,翻炒均勻。
6. 出鍋前撒上蔥花,翻炒均勻即可。

【小貼士】

1. 茄子含有較多水分，翻炒時注意火候,以免炒糊。
2. 茄子表面可以撒少許鹽，有助于去除多余水分,使茄子更加鮮嫩。
3. 青椒可以根據個人口味選擇辣或不辣的品種。

茄子青椒炒是一道色香味俱佳的佳肴，簡單易學，營養(yǎng)豐富，在家做這道菜，既能滿足口感，又能保證健康,趕快動手嘗試一下吧！