木偶炒西紅柿,簡單美味，營養(yǎng)豐富

西紅柿,這個看似普通的水果，在烹飪中卻有著無窮的魅力，就為大家介紹一道簡單美味的家常菜——木偶炒西紅柿。

【食材】 西紅柿3個，雞蛋2個，青椒1個，蔥1根，蒜3瓣，鹽適量，糖少許，生抽少許，油適量。

【制作步驟】

1. 西紅柿洗凈,切成小塊；青椒去籽，切成小塊；蔥切段，蒜拍碎備用。

2. 雞蛋打入碗中,加入少許鹽，打散備用。

3. 熱鍋涼油,倒入打散的雞蛋液，炒至凝固后盛出備用。

4. 鍋中留少許油,放入蔥段和蒜瓣炒香。

5. 加入西紅柿塊,炒至西紅柿出汁。

6. 加入青椒塊,繼續(xù)翻炒均勻。

7. 加入炒好的雞蛋,加入適量鹽、糖和生抽調味。

8. 翻炒均勻,出鍋即可。

【小貼士】

1. 西紅柿炒制過程中,可以適當加點糖，使西紅柿更加鮮甜。

2. 雞蛋炒制時間不宜過長,以免變老。

3. 蔥段和蒜瓣的加入,可以增加菜肴的香氣。

木偶炒西紅柿,色澤鮮艷，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，這道菜簡單易做，適合家庭日常飲食，快來動手試試吧！