青椒炒腐竹家常做法

青椒炒腐竹是一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜，深受大眾喜愛，這道菜色香味俱佳，營(yíng)養(yǎng)也十分豐富,下面就來為大家詳細(xì)介紹一下青椒炒腐竹的家常做法。

【所需食材】 青椒2個(gè)、腐竹適量、五花肉少許、生抽、老抽、鹽、食用油、蒜末、姜末各適量。

【制作步驟】

1. 青椒洗凈去籽，切成絲；腐竹提前用溫水泡發(fā)，切成段；五花肉切成薄片。
2. 熱鍋倒油,油熱后放入蒜末和姜末爆香。
3. 加入五花肉片翻炒至變色,放入青椒絲翻炒均勻。
4. 加入泡發(fā)好的腐竹,繼續(xù)翻炒均勻。
5. 調(diào)入適量的生抽、老抽、鹽,翻炒均勻。
6. 炒至青椒絲和腐竹熟透,出鍋前可加入少許蔥花增香。
7. 盛盤即可享用。

【小貼士】

1. 腐竹泡發(fā)時(shí)間不宜過長(zhǎng),以免口感變差。
2. 青椒絲要切得細(xì)一些,這樣更容易入味。
3. 調(diào)味料可以根據(jù)個(gè)人口味適量增減。
4. 炒青椒時(shí)火候不宜過大,以免青椒變黑。

青椒炒腐竹是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，大家可以根據(jù)自己的口味和喜好進(jìn)行創(chuàng)新，希望這篇文章能對(duì)大家有所幫助,祝大家做菜愉快！