懶人必備！炒筍家常做法大揭秘

導(dǎo)語(yǔ)：筍，作為一種營(yíng)養(yǎng)豐富、口感鮮美的蔬菜，深受人們的喜愛(ài)，炒筍是一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜，不僅適合忙碌的上班族，更是懶人的福音，就讓我們一起揭秘炒筍的家常做法，懶人也能輕松上桌！

炒筍家常做法

準(zhǔn)備食材

新鮮竹筍、五花肉、青椒、紅椒、蔥、姜、蒜、生抽、老抽、鹽、糖、料酒、食用油。

竹筍處理

將新鮮竹筍去殼,切成薄片，放入開(kāi)水中焯水，去除澀味，撈出備用。

肉絲處理

將五花肉切成細(xì)絲,加入少許生抽、老抽、料酒、鹽、糖腌制10分鐘。

調(diào)制醬汁

在碗中加入生抽、老抽、鹽、糖、料酒、清水，攪拌均勻，備用。

熱鍋涼油

鍋中倒入適量食用油,油熱后放入腌制好的肉絲，翻炒至變色，撈出備用。

炒筍

鍋中留少許油,放入蔥姜蒜爆香，再加入焯好水的筍片，翻炒均勻。

加入肉絲

將炒好的肉絲重新放入鍋中,加入調(diào)制好的醬汁，翻炒均勻。

出鍋裝盤(pán)

待湯汁收濃,撒上紅椒、青椒絲，翻炒均勻，出鍋裝盤(pán)即可。

懶人做法

準(zhǔn)備食材

新鮮竹筍、五花肉、青椒、紅椒、蔥、姜、蒜、生抽、老抽、鹽、糖、料酒、食用油。

竹筍處理

將新鮮竹筍去殼,切成薄片，放入開(kāi)水中焯水，去除澀味，撈出備用。

肉絲處理

將五花肉切成細(xì)絲,加入少許生抽、老抽、料酒、鹽、糖腌制10分鐘。

熱鍋涼油

鍋中倒入適量食用油,油熱后放入腌制好的肉絲，翻炒至變色，撈出備用。

炒筍

鍋中留少許油,放入蔥姜蒜爆香，再加入焯好水的筍片，翻炒均勻。

加入肉絲

將炒好的肉絲重新放入鍋中,加入調(diào)制好的醬汁，翻炒均勻。

炒至收汁

待湯汁收濃,撒上紅椒、青椒絲，翻炒均勻，出鍋裝盤(pán)即可。

炒筍家常做法簡(jiǎn)單易學(xué),懶人也能輕松上桌，只需準(zhǔn)備好食材，按照步驟操作，一道美味的炒筍即可呈現(xiàn)在你的餐桌上，快來(lái)試試吧！