家常美味——雞炒生菜胸肉炒蘑菇做法詳解

隨著生活節(jié)奏的加快，簡(jiǎn)單快捷的美食越來越受到人們的喜愛，就為大家?guī)硪坏郎阄毒闳募页２恕u炒生菜胸肉炒蘑菇，這道菜不僅制作簡(jiǎn)單，營養(yǎng)均衡，而且口感豐富,非常適合忙碌的上班族或是家庭主婦。

【食材準(zhǔn)備】

• 雞胸肉 200克
• 生菜 適量
• 蘑菇 適量
• 青紅椒 適量
• 蒜末 適量
• 生姜 適量
• 醬油 適量
• 鹽 適量
• 食用油 適量
• 生粉 適量

【制作步驟】

1. 雞胸肉洗凈后切成薄片，加入適量的鹽、醬油、生粉和少許食用油,拌勻腌制10分鐘。
2. 生菜洗凈后切成小塊，蘑菇洗凈后切成片,青紅椒去籽后切成條。
3. 生姜切成末,備用。
4. 熱鍋倒油,油熱后放入蒜末和姜末爆香。
5. 加入腌制好的雞胸肉片，快速翻炒至肉片變色,炒至熟透。
6. 加入蘑菇片,繼續(xù)翻炒至蘑菇變軟。
7. 加入生菜和青紅椒條,快速翻炒均勻。
8. 根據(jù)個(gè)人口味,加入適量的鹽調(diào)味。
9. 翻炒均勻后,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 雞胸肉切片時(shí)，可以適當(dāng)斜切,這樣炒出來的肉片更加嫩滑。
2. 腌制雞胸肉時(shí)，加入生粉可以使肉片更加嫩滑，但不要加入太多,以免影響口感。
3. 翻炒生菜時(shí)，火候要大，動(dòng)作要快,以免生菜炒得過爛。
4. 蘑菇不宜炒得太久,以免失去鮮味。

這道雞炒生菜胸肉炒蘑菇不僅色香味俱佳，而且富含蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，是一道非常健康的家常菜，快快動(dòng)手嘗試一下吧,保證讓你食欲大增！