蒜苗炒香糕是一道簡單易做、美味可口的家常菜，其獨(dú)特的口感和鮮美的味道深受大家喜愛，下面，就讓我為大家詳細(xì)介紹一下蒜苗炒香糕的做法,讓你輕松在家就能享受到這道美味佳肴。

【蒜苗炒香糕的做法】

【材料】

1. 糕干適量
2. 蒜苗適量
3. 雞蛋1個(gè)
4. 鹽適量
5. 食用油適量

【步驟】

1. 將蒜苗洗凈,切成小段備用。
2. 糕干用溫水泡軟，瀝干水分后,切成小塊。
3. 雞蛋打入碗中，加入適量的鹽,攪拌均勻。
4. 熱鍋涼油,將泡軟的糕干塊放入雞蛋液中裹上一層蛋液。
5. 鍋中油熱后，將裹好蛋液的糕干塊放入鍋中,中火煎至兩面金黃。
6. 煎好的糕干塊盛出備用。
7. 鍋中留少許油，放入蒜苗段,快速翻炒均勻。
8. 將煎好的糕干塊重新放入鍋中,與蒜苗一起翻炒均勻。
9. 根據(jù)個(gè)人口味，加入適量的鹽調(diào)味,翻炒均勻即可出鍋。

【小貼士】

1. 糕干在泡軟的過程中，最好用溫水，這樣更容易泡軟,口感更佳。
2. 煎糕干時(shí)，火不宜太大,以免煎糊。
3. 蒜苗炒得時(shí)間不宜過長,以免失去口感。

蒜苗炒香糕是一道簡單又美味的家常菜，其做法簡單易學(xué)，口感豐富，在家做這道菜，不僅能滿足自己的味蕾，還能為家人帶來一份關(guān)愛，快動(dòng)手試試吧,相信你一定會(huì)做出一道色香味俱全的蒜苗炒香糕！