剛白菜炒肉,家常美味，簡(jiǎn)單易做

導(dǎo)語(yǔ)：白菜是我國(guó)常見(jiàn)的蔬菜之一，口感清脆，營(yíng)養(yǎng)豐富，就為大家分享一道家常美食——?jiǎng)偘撞顺慈?，?jiǎn)單易做，味道鮮美，快來(lái)看看吧！

食材：

1. 剛白菜一顆
2. 豬肉適量
3. 生姜一小塊
4. 大蒜幾瓣
5. 食用油適量
6. 鹽適量
7. 生抽適量
8. 老抽適量（可選）
9. 雞精適量

做法：

1. 將白菜洗凈,切成條狀；豬肉切成薄片，用生抽、老抽（可選）腌制10分鐘。
2. 生姜、大蒜切片備用。
3. 熱鍋涼油,油熱后下入腌制好的肉片，炒至變色，取出備用。
4. 鍋中留少許油,下入姜片、蒜片爆香。
5. 放入白菜條,大火翻炒至斷生。
6. 再加入炒好的肉片,翻炒均勻。
7. 加入適量鹽、雞精調(diào)味，炒勻即可出鍋。

小貼士：

1. 剛白菜的口感較為清脆,炒制時(shí)火候不宜過(guò)大，以免炒爛。
2. 豬肉切片時(shí),可以適當(dāng)冷凍一下，這樣更容易切成薄片。
3. 炒肉片時(shí),可以先煸炒肉片，再加入白菜，這樣肉片不會(huì)太油膩。

剛白菜炒肉是一道簡(jiǎn)單易做的家常菜,口感清脆，味道鮮美，在寒冷的冬季，來(lái)上一盤(pán)熱氣騰騰的剛白菜炒肉，不僅能暖身，還能滿足味蕾，快動(dòng)手試試吧！