炒辣椒青紅椒——家常美味，簡單易學(xué)

辣椒，作為一種常見的調(diào)味品，在我國飲食文化中占有舉足輕重的地位，青紅椒因其色澤鮮艷、口感脆嫩而深受喜愛，就為大家分享一道簡單易學(xué)的家常菜——炒辣椒青紅椒。

【食材準(zhǔn)備】 青紅椒若干個，干辣椒適量，蒜瓣幾瓣，生抽、鹽、食用油適量。

【烹飪步驟】

1. 青紅椒洗凈，去蒂去籽，切成條狀備用；干辣椒剪成小段；蒜瓣切成蒜末。

2. 熱鍋冷油，油溫五成熱時，放入干辣椒段和蒜末,小火煸炒至出香味。

3. 將切好的青紅椒條放入鍋中，快速翻炒均勻,炒至青紅椒斷生。

4. 加入適量的生抽、鹽調(diào)味,繼續(xù)翻炒均勻。

5. 炒至青紅椒熟透，出鍋前可適量加入少許清水,使菜肴更加鮮嫩。

6. 出鍋裝盤,即可享用這道美味的炒辣椒青紅椒。

【烹飪小貼士】

1. 青紅椒在炒制過程中，不宜炒制時間過長,以免失去脆嫩口感。

2. 辣椒的辣度可根據(jù)個人口味調(diào)整,喜歡辣的可以多放一些干辣椒。

3. 烹飪過程中,加入少許清水可以使菜肴更加鮮嫩。

4. 這道菜色香味俱佳，既可以作為家常菜肴,也可以作為下酒菜。

炒辣椒青紅椒是一道簡單易學(xué)的家常菜，營養(yǎng)豐富，口感鮮美，通過以上步驟，相信大家已經(jīng)學(xué)會了這道菜的制作方法，趕快動手嘗試一下吧,為家人和朋友帶來一份美味佳肴！