水竹筍炒油渣怎么炒好吃
水竹筍炒油渣——家常美味，簡(jiǎn)單易做
導(dǎo)語：水竹筍炒油渣是一道簡(jiǎn)單易做、美味可口的家常菜，就讓我為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的制作方法,讓你在家也能輕松做出美味佳肴。
食材準(zhǔn)備
- 水竹筍：300克
- 油渣：100克
- 蒜末：適量
- 姜末：適量
- 蔥花：適量
- 食用油：適量
- 鹽：適量
- 生抽：適量
- 老抽：適量
- 雞精：適量
制作步驟
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水竹筍洗凈，切成薄片；油渣切成小塊備用。
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熱鍋涼油，油溫五成熱時(shí)，放入蒜末、姜末爆香。
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加入水竹筍片，快速翻炒均勻,炒至水竹筍變軟。
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放入油渣,繼續(xù)翻炒均勻。
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加入適量鹽、生抽、老抽調(diào)味,翻炒均勻。
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最后加入蔥花，翻炒幾下,出鍋前加入雞精提鮮。
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翻炒均勻后,即可出鍋裝盤。
烹飪技巧
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水竹筍不宜炒得太久,以免口感變差。
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油渣可以提前用溫水浸泡一會(huì)兒，去除多余的油脂,口感更佳。
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調(diào)味料可根據(jù)個(gè)人口味適量增減。
美味分享
水竹筍炒油渣是一道色香味俱佳的佳肴，營(yíng)養(yǎng)豐富，口感鮮美，簡(jiǎn)單易做的烹飪方法，讓你在家也能輕松享受美食，快動(dòng)手試試吧,相信你一定會(huì)喜歡的！
